做羊肉时,将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,羊肉的擅味自然就会去除了。
放几块橘子皮或半包山植片也能达到去除脑味的效果。
绿豆也可以去除脑味。每千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出,羊肉的擅味自然没有了。
在煮这样玉米的时候加一点盐,就可以煮出香嫩可口的玉米了。
盐不要放得太多,以吃不出咸味为准。
1、将新制成的面食放置在橱柜里或阴凉处,也可放在蒸笼里密封储藏。
2、放在食品篓中,上蒙一块湿润的盖布,用油纸包裹起来。
3、趁热放入冰箱迅速冷却。
以上办法都可减缓面食变硬的速度,让面食松软可口。
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