在介绍南瓜饼的制作方法之前，健康饮食的小编先来说说南瓜的营养价值。眼下正是秋季，秋天吃南瓜好吗？答案当然是肯定的。南瓜中的活性蛋白、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、果胶、氨基酸、多糖等含量很高，具有解毒、帮助消化、保护胃粘膜、预防糖尿病、降低血糖、促进生长发育、消除致癌物质等功效。南瓜的食用方法也有很多，有南瓜饭、南瓜煮牛肉、南瓜烧排骨、南瓜红烧肉、南瓜粥、南瓜饼等。想了解南瓜饼的做法，就看我的行动吧。
一、将新鲜的南瓜清净后去除根部，用刀切成大块，再用汤匙把南瓜瓤清理干净，放入蒸锅中蒸熟。南瓜籽洗净晒干，炒吃煮吃都可以，总之南瓜身上都是宝。
二、将蒸熟的南瓜放入小盆中，用汤匙捣成泥，加入糯米粉、少许糖（可根据自己的口味添加）用手揉搓，不需要加水，直至不粘手为止。制作的过程中要注意细节，不是说细节决定成败嘛！说白了，餐饮这个活儿，讲究的就是细功夫。
三、不粘锅中加入少许油，待油温五成热时，取南瓜面搓成圆球状，用手捏成扁型，加入红豆沙，然后用南瓜面把红豆沙包裹好搓成圆球状，放入不粘锅中，用手轻轻摊平，以此类推。待南瓜饼变颜色时，翻另一面继续烙制，直至两面烙制成金黄色为止。
这盘营养丰盛的南瓜饼就算烙制好了，我相信这盘南瓜饼老人孩子都会喜欢，你也赶紧动手试试吧。
淮安114网(www.0517114.net)生活居家小常识，保健知识，生活小知识，让我们的生活更加美好。
本站编辑