1、莴苣 莴笋富含维生素C、天然叶酸、铁，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌，具有开通、消积的作用，促进肠蠕动，预防便秘。莴苣的纤维粗、糖分低、热量低，有助于新陈代谢，十分适合减重、贫血、糖尿病的人。
2、空心菜 空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成，可增进肠道蠕动，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。果胶能使体内有毒物质加速排泄，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3、韭菜 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。其粗纤维比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能促进促进大肠蠕动，还可以将消化道中的毛发及金属包覆起来，随粪便排出，因而有“洗肠草”之称。
韭菜特殊的气味，有些人不敢吃，但其独特气味的成分芳香基，能调整自律神经，提高热量代谢，对生理不顺或纾解压力是有助益。
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