【家常炒饭的3个小窍门】小窍门src="HTTP://www.0517114.net/upfile/201501/20150128103301478.jpg">1.米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点；2.炒饭前，先把米饭放入保鲜盒内，微波炉打1分钟左右，这样米饭变热，下锅一炒里面松散；3.炒米饭时务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉。
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