淮安114网生活小知识：有关鸡蛋的一些小窍门

 2015-04-08 1192来源：网络

【有关鸡蛋的一些小窍门】1炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。

2煎蛋时，热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

3用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

4煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，蛋又黄又嫩。

5煎鸡蛋时，平底锅放足油，油微热时蛋下锅，外观美，不粘锅。

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