春暖花开，茶香四溢。眼下正值春茶上市的黄金时节，各家茶叶店纷纷摆出头批新茶，吸引了众多茶客的目光。对于不少茶客而言，“明前茶，贵如金”，他们总想第一时间尝鲜。然而，医学专家提醒广大市民，春茶虽好，但并非越鲜越好。盲目尝鲜，不仅可能辜负了好茶的本味，甚至可能给身体造成负担。
每年春季采摘的头批新茶，因其芽叶细嫩、香气浓郁，一直备受消费者青睐。在一些茶客的观念里，刚采摘的茶要趁着新鲜喝，才能保留更多的营养。“这其实是一个误区。”淮安市中医院营养科营养师严红说，刚采摘的新茶，未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质含量较高，对胃肠道的刺激性较大。“如果立即饮用，容易引起腹痛、便秘、咽干等不适症状。” 严红建议，新茶不宜立即饮用，建议敞开放置10天到15天后再饮用。这样能让茶叶中的活性物质充分氧化，使茶性更温和，喝起来才更温润养胃。
春茶营养丰富，但饮茶方式也有讲究。严红建议大家以淡茶为主，尽量少喝浓茶。她解释说，茶叶中含有咖啡因和茶多酚，前者虽然能提神，却会干扰睡眠；后者则会刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸，对于胃炎、胃溃疡患者极为不利。此外，茶叶中含有的鞣酸，会阻碍人体对钙、铁、锌等元素的吸收。因此，贫血患者、孕妇及儿童群体，应尽量少喝或不喝茶。
“大家都知道‘醉酒’，但可能不知道饮茶不当也可能引发‘醉茶’，这一点常被人忽视。”严红说，如果短期内饮用大量浓茶，或者空腹饮茶，部分人群会出现头晕、心慌、恶心、手抖等类似低血糖的症状，这就是俗称的“醉茶综合征”。“一旦出现这种情况，不必惊慌，吃些糖果、面包之类的碳水化合物，症状很快就能得到缓解。”她说。
最后，严红提醒广大市民注意，最佳饮茶时间是饭后半小时，空腹时切勿饮茶。春茶虽好，健康第一。在这个茶香醉人的季节，用科学的方式滋养身心，才能品味出生活的真意。
■记者 王磊 姚坤烨；来源：淮海晚报
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