超市与商店里销售的奶油蛋糕因其口感细腻，并且有各种精美图案而受到人们的喜爱。但事实上，常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长非常不利。
专家说，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，如果是偶尔吃一次问题不大，但是经常吃的危害便大大增加了。
反式脂肪酸的危害 1、增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。
2、影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。
3、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。
4、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。
此外，专家说，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。
所以，淮安小常识网建议大家吃奶油蛋糕，最好只限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。
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