[目录]·1. 芡实的副作用 ·2.芡实的食用方法_芡实怎么吃好·3.芡实的功效与作用食用价值·4.芡实的食疗价值与芡实粥的做法·5.芡实能养脾胃具有健脾养胃的功效·6.芡实能治疗遗精和老人尿频等疾病·7.芡实对前列腺疾病、遗精等的治疗科学研究
意见建议。
芡实于品每百克含水分11克,蛋白质11.8克,脂肪0.2克,碳水化合物75.4克,钙21毫克,磷264毫克,铁9.6毫克,还含有少量维生素.所以请你放心,没有副作用。
食用芡实时的注意事项宜忌:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之.”(《随息居饮食谱》)毒副作用暂缺。科学研究。
芡实一次不要吃得过多芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。
〖医家论药〗“主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明.”(《本经》)“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也.脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质黏味涩,而又滑泽肥润,则不伤于燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也.”(《本草经百种录》)“芡实,佐使者也,其功全在补肾去湿.夫补肾之药,大多润泽者居多,润泽者则未免少湿矣.芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水,与诸补阴药同用,尤能助之以添精,不虑多投以增湿也.芡实不特益精,且能涩精补肾.与山药并用,各为末,日日米饭调服.”(《本草新编》)“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故.惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗带小便不禁皆愈.功与山药相似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺.”
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