淮安114网健康养生知识:B族维生素,给你健康奇效

 2015-04-09 1009来源:网络

【目录】 ·1.维生素A·2.维生素C·3.维生素D·4.维生素E·5.维生素K·6. 维生素B 


维生素B的作用有哪些呢?吃哪些食物能补充维生素B呢,你能知道哪些食物含有丰富的维生素B吗?

1.维生素B1 作用:参与神经传导、能量代谢,可增强机体活力。

摄入不足的危害:长时间消化不良,手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等。

富含维生素B,的食物:粗粮、杂粮、谷物、坚果、豆类以及瘦肉和动物内脏。

2.维生素B2 作用:参与体内许多代谢和能量生产过程,对保护皮肤粘膜、肌肉和神经系统的功能起重要作用。

摄入不足的危害:口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增多。

富含维生素B,的食物:肉、蛋、奶、鱼类等。

3.维生素B6 作用:维持免疫功能,防止器官衰老。

摄入不足的危害:肌肉痉挛,外伤不愈合,孕妇出现过度的恶心、呕吐。

富含维生素B6的食物:动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,谷类食物如燕麦、小麦鼓、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。

4.维生素B12 作用:防贫血,提高血液携氧能力,增强记忆力。

摄人不足的危害:皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲。

健康饮食小提示: 尽管谷物里含有大量的维生素B1,但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中,精细加工容易被破坏,所以应多吃粗粮。

维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精。服用避孕药的女性应大量补充维生素B2,长期处于精神紧张、压力大状态下的人,应当增加用量。

服用抗结核药物、雌激素避孕药的人,以及长期在高温环境下工作的人应该增加维生素B6的摄入量。

只有动物类食物含有维生素B12,所以纯素食者最容易缺乏维生素B12,应补充。

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