“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点。营养学家为“洋快餐”起了两个绰号—“能量炸弹”和“垃圾食品”。可以想象，如果你天天吃“炸弹”，还怎么能健康呢?某些“洋快餐”用的是氢化油，即用植物油加氢生产出的油。氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。
2002年4月24日，瑞典国家安全管理局公布了最新的研究结果，发现炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等食物中含有大量的丙烯酸胺，由于丙烯酸胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤，所以有学者认为这是西方国家肿瘤高发的原因。美国药品与食品管理局2004年3月24日公布了对750种食品的检查结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆米花、炸鸡这类食物中致癌物质含量较高。相比之下，中国传统的低温烹饪方法则是比较安全的。
总之，在“洋快餐”的所谓美食面前，你一定要抵制诱惑，拒绝“洋快餐”!
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