血对身体有营养和滋润的作用，如果营养摄取不足，就会造成身体气血虚弱，形成血虚体质。
血虚体质的特点是面色苍白无华、肌肤干燥、唇色及指甲颜色淡白、头昏眼花、心悸失眠、多梦、肢端发麻、舌质淡、脉细无力。女性还伴随月经颜色淡且量少的症状。
血虚体质的人养生应当补血养血，因心主血脉，肝藏血，脾统血，故心、肝、脾皆当补之。
血虚体质的人应当注意起居调摄，要谨防“久视伤血”，不可劳心过度。在饮食调养方面，可常食补血养血的食物，如桑甚、桂圆、何首乌、熟地、黑木耳、菠菜、胡萝卜、牛肝、乌鸡、甲鱼、海参等食物。常用的补血中药有当归、熟地、川芍、白芍、阿胶等、用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归羊肉汤、四物鸡汤、十全排骨汤等，均有很好的养血效果。
补血的菜肴还有很多，例如，凉拌菠菜含有较多对补血有益的铁质，牛奶含有对补血有益的钙质，动物肝脏的铁质含量也很多，对于补血是很有帮助的。
血是健康的根本，如果你属于血虚体质，那就要更加注意饮食的调理。
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