凉皮有异味、烤肠变质……随着气温的升高，有关食品的投诉也在增加。淮海晚报记者昨日从市食药监局获悉，六七月份有关食品腐败变质、油脂酸败以及霉变等问题的投诉达13件，比平时增加了3成多。据相关工作人员介绍，快餐店、小吃店、凉皮店等是食品问题的“重灾区”。
7月22日晚上，市民刘先生在家门口附近点了一份牛肉砂锅，刚吃两口，就发现里面的鹌鹑蛋是臭的，虾子味道怪怪的，就连牛肉都不对劲，他立即拨打了“12331”寻求帮助。目前，此案正在处理中。
“在有关食品变质、霉变的投诉案件中，大多是一些快餐店、凉皮店、小吃店出现了问题，投诉问题较多的是凉皮、砂锅以及一些冷菜摊点卖的食物，市民反映食物霉变了、产生异味了，或馊了。”该工作人员建议市民在外出就餐时，尽量选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到A级、B级的餐饮服务单位就餐，就餐前要注意检查食物是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。他同时建议不要到一些无证场所、路边摊点用餐。
在选购熟食卤菜、凉菜时，要注意销售场所防虫防蝇防尘设施是否齐全，如发现熟食制品变质变味，切勿食用，因为一些微生物产生的毒素靠加热难以去除。
此外，包装食品最好即开即食，无论是听装、罐装，还是各种真空包装，一旦打开包装就及时食用完，或尽快放入冰箱。因为夏天气温高，细菌繁殖速度快，在常温下放置很容易变质。
如果消费者外出就餐后出现剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话“12331”，以便及时调查处理。（记者 金义 通讯员 王栋 王佳）
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