淮安日报讯：为切实筑牢食品安全防线，日前，市市场监管局园区分局联合公安、农业农村、食药检所等部门，组织开展网络餐饮店肉制品安全专项检查，严厉打击线上餐饮售卖假劣肉制品等违法行为，有效防范网络餐饮领域肉制品安全风险。
此次专项检查重点针对辖区内订单量大、人气较高的网红外卖门店，精准排查肉制品安全隐患。检查组随机抽查了3家网红外卖店铺，全面检查肉制品采购渠道、冷藏储存、进货溯源等关键环节。执法人员现场逐一核对肉制品进货票据、畜禽产品检疫合格证明及供货商资质材料，仔细检查牛羊肉等食材的冷藏冷冻储存状况、后厨食材分类存放情况，重点排查来源不明、未经检疫、过期变质肉制品，以及进货台账不规范、溯源不完整等问题。
检查期间，监管部门同步开展抽样检验，对在售羊肉、牛肋条共计2批次肉制品进行抽样送检。针对检查中发现的台账登记不完善、食材储存管理不规范等问题，执法人员现场指出隐患、指导整改，督促经营单位限期完成闭环整改，规范日常经营管理。
据悉，各部门将持续强化联动监管，加大对网红外卖门店的日常抽查和抽检力度，深化行刑衔接，严厉查处网络餐饮领域食品安全违法问题，持续规范线上餐饮经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。
■通讯员 谢珺瑶 罗 妍 岳清清，记 者 张桐恺