年前，一场螃蟹助农，大家纷纷爱心接力，不仅帮助蟹农缓解了销售的燃眉之急，更助力淮安这份“蟹礼”走向了全国各地。接下来，淮安市新闻传媒中心“锵锵三人行”爱心助农小分队将继续走进洪泽区“蟹香园”3000亩螃蟹养殖基地，用镜头带您解锁螃蟹生长全周期故事，记录蟹苗从塘口爬上百姓餐桌，见证蟹农播撒希望的种子和耕耘收获的喜悦。
●一年守护 活力扣蟹入塘
“春投一篓苗，秋收万斤蟹。”最近，洪泽湖岸边的“蟹香园”3000亩螃蟹养殖基一片繁忙景象，蟹农们正加班加点地投放着蟹苗。
去年5月，蟹农在基地90多亩苗塘中放入蟹苗幼体，为今年螃蟹大规模养殖早早备下充足且优质的蟹苗。一年的用心守护和精心饲养，曾经蜘蛛籽般大小、全身透明的小蟹苗，已长至纽扣般大小，即将迎来首次蜕壳，这时活力满满的小蟹苗更多时候会被习惯性地称为“扣蟹”，也最适宜投放至塘口进行大规模养殖。
90多亩苗塘，2万多斤蟹苗，每斤40尾左右，这些活力满满的小家伙们裹挟着蟹农们今年的全部希望，一起被投入洪泽湖活水养殖塘口，开启了全新的成长之旅。
●分拣公母 增添“黑科技”
“公蟹膏，母蟹黄”“九雌十雄”吃螃蟹分公母，同样螃蟹养殖亦要区分公母，从蟹苗入塘时便完成分选。面对成千上万只活力全开的扣蟹，如何快速区分公母？对于蟹农来说，可谓是眼疾手快的技术活儿。
去年，“蟹香园”3000亩螃蟹养殖基地蟹苗投放时，人工分拣公母蟹苗。不计其数的蟹苗密密麻麻，28名工人同时开工，3天马不停蹄才能完成。为了提升蟹苗公母分拣效率，今年“蟹香园”螃蟹养殖基地增添了“黑科技”。在分拣中心的大厅，一台“淮安造”的AI蟹苗分选机大显身手。操作筐里的蟹苗被传送带快速送至分选口，伴随着“砰、砰、砰”声，公蟹母蟹从不同的分选口滑出，分选筐倒蟹、传送带查看、分选口收蟹，全程3名工人流水线操作，数百斤蟹苗几分钟内就完成公母分选。
●蟹草丛生 助力蟹苗安家
这个时候，与蟹苗同时入塘的，还有蟹草。它们助力蟹苗更好地安家，全程守护蟹苗全周期成长。
在“蟹香园”蟹塘基地负责人王卫东看来，蟹草不仅能净化塘口的水质，还能为螃蟹保温、蜕壳、躲藏提供天然生存环境。在“蟹香园”螃蟹养殖基地，自行培育、人工栽种的蟹草，一年一种一移栽。每季螃蟹捕捞完后，便迎来晒塘，此刻一季生长的蟹草也完成了自己的使命。与此同时，新一季的蟹草又重新种植下去，以备来年螃蟹养殖。
“蟹香园”3000亩蟹塘基地需要的四五十吨蟹草，于去年10月份便开始培养在100亩塘口里，这些天已被纷纷捞出，并分栽到3000亩不同塘口。每个塘口的蟹草不能栽种太多，也不能栽种太少，需按照塘口比例的一半去栽种，以便为蟹苗生长留足空间。
■记者 秦艳艳