淮海晚报讯：春季的芦笋口感脆嫩鲜甜，享有“蔬菜之王”的美誉。近日，本地芦笋批量上市，市民的餐桌上又多了一道时令美味。
走进位于淮安区苏嘴镇的某芦笋种植基地，鲜嫩的芦笋长势喜人，工人们正熟练地采摘芦笋。“我们每天从早晨6点采摘到上午10点，每人能采200斤到300斤笋。芦笋卖得好，我们也有干劲。”采摘工人吉健芳说。
百寿康农业科技（江苏）有限公司负责人沈正达介绍，该芦笋种植基地每天产量在4000斤左右，供应全国市场，客户以大型商超为主。目前芦笋的价格为每斤13元左右，相比往年上涨了约10%。
近年来，我市多地依托自身资源禀赋，大力发展芦笋产业，全市芦笋种植面积2万余亩，年产量约5万吨，年产值超10亿元。
据了解，芦笋口感脆甜，深受市民喜爱，而且热量较低，对于需要减肥和控制体重的人来说很友好，常吃芦笋能为人体提供丰富的膳食纤维、矿物质钾以及少量维生素C等营养。
■记者 顾睿卿 蔡舒丞