淮安日报讯：去年以来，市市场监管部门紧盯食品添加剂使用这一群众关注的热点，坚持问题导向、系统治理，稳步构建起覆盖生产、经营、使用各环节的全链条监管体系，推动形成社会共治网络，切实守护食品安全。
靶向发力，强化关键环节监管。聚焦生产、经营、使用三大环节精准监管。在生产端，对45家食品添加剂生产企业开展全覆盖监督检查，消除生产隐患60余个，责令3家企业现场整改。在经营端，对484家线上线下经营主体进行拉网式排查，下架不合格食品添加剂19批次，坚决阻断问题产品流入市场。在使用端，围绕盱眙龙虾、淮安皮肚等地方特色食品，推动《盱眙十三香龙虾调料》《淮安皮肚》等标准制定，将“添加剂减量”“清洁标签”等导向条款融入其中，引导企业规范、合理使用食品添加剂。
协同贯通，提升跨部门治理效能。联合公安部门出台关于加强农村食品和制售假劣肉制品专项整治“两法衔接”工作的意见，提升行政执法与刑事司法衔接效能。联合教育部门，推动“淮味优品”进入校园集中采购平台。同时，将食品添加剂整治与假劣肉制品、食用植物油、农村假冒伪劣食品整治等专项行动统筹推进，健全区域间案件协查机制，强化跨区域违法行为查处。
社会共治，凝聚多元参与合力。严格压实企业主体责任，实现在产在营生产企业“三类人”配备率、“三件事”执行率、相关事项建档率均达100%。充分发挥行业协会桥梁纽带作用，通过捆蹄协会、餐饮协会等发布行业自律倡议，推动形成自我约束、规范提升的良好生态。畅通公众参与渠道，依托12315平台鼓励社会监督，建立并推广内部举报人制度，所有设立食品安全总监的生产企业均已注册全国食品安全内部知情人举报系统。此外，在市市场监管局网站开设“市监发布·放心消费”专栏，动态公示“淮味优品”白名单企业，营造了守信受益、失信受惩的市场环境。
■记 者 刘 梦，通讯员 傅根生 李书文