同一份卤肉饭，同一个外卖平台，在不同的页面下单，价格就能便宜一半。最近，外卖平台掀起一股“拼饭”热潮，网友戏称：“这就是拼多多版本的外卖。”“拼饭”业务也凭借低价受到众多消费者的欢迎。明明是同一个店家的同一份餐品，为何在“拼饭”页面就能以更低的价格购买？“中间差价”到底差在哪儿？食品安全是否有保障呢？
多人拼单，几元钱就能搞定一顿饭
所谓“拼饭”，就是以多人组团购买的方式享受更低的价格，类似于常见的拼团购物或拼车出行。用户通过专门的页面下单，享受更低的价格，其核心吸引力就是“低价”。目前，各大平台纷纷推出类似服务，如美团的“拼好饭”、饿了么的“爆品团”等，成为外卖市场的新趋势。
记者点开某外卖平台的“拼饭”页面后发现，与普通的外卖点单页面不同，该页面上直接显示某杯奶茶或某个餐品的名称，且价格明显更加便宜，比如5.3元一杯的奶茶、6.9元一份的水饺、9.9元一份的盖浇饭……记者发现，10多元一份或10元以内的餐品、饮品较为常见，甚至还有低至2.9元的饮品。
“不是外卖点不起，而是‘拼饭’更有性价比。”在淮安工作的“00后”小李说，他一日三餐经常靠外卖解决，前阵子在外卖平台上看到“拼饭”价格后，瞬间就被吸引了。“比平时点外卖便宜了将近一半，一个月能省下几百元。”他说。和小李一样被低价吸引的消费者不在少数。7月12日，某外卖平台发文宣布，即时零售日订单量超过1.5亿单，其中“拼好饭”日订单量已超3500万单。
极致性价比，“差价”到底在哪儿？
近日，记者通过某外卖平台“拼饭”页面下单订购了一份价格9.9元的两荤两素工作餐，显示“已拼300＋份”。外卖骑手送餐到家时，记者询问，“拼饭”和普通外卖是否有区别？骑手说，一般情况下，店铺里的“拼饭”和普通外卖在菜品上没什么差别，只是便宜了几块钱。但对于送外卖的骑手来说，“拼饭”订单往往会让他们更累，因为要跑更多的单子，才能赚到同样多的钱。
有业内人士分析，“拼饭”背后的原理是，用户和附近人组团点餐，形成大量相同的订单，商家可以一次性制作多份相同的餐品，减少分批次生产的成本；同一区域的拼单订单合并配送，骑手单次运输多份餐品，分摊每单的物流成本，使用户能够享受更多的优惠。
“拼饭”确实凭借一定的价格优势，吸引了一批忠实用户。但有些消费者从正常外卖转移到“拼饭”后，产生一些落差感。“米饭的量没少，但菜和肉的分量少了很多。”清江浦区居民刘先生在“拼饭”页面点过一次自己常点的某品牌饭菜套餐，体验感不是很好。“00后”小李分享了他的经验：“餐品质量因店而异，较小的门店‘踩雷’几率较大。配送速度往往比正常外卖慢一些，平均会慢10—15分钟。”有网友吐槽说，外卖骑手拒绝送餐上楼，就因为她是通过“拼饭”页面点的餐品。更有网友在官方投诉平台投诉：花12.8元通过“拼饭”页面点了一份汉堡，品尝后觉得口味很差，不是页面上显示的那种汉堡。
针对食品安全问题，有报道称，某外卖平台“拼好饭”推出了“百万亮厨”计划，旨在通过“食安日记”“明厨亮灶”等可视化措施，消除“低价=低质”的固有认知。
■记者 高婷婷