淮海晚报讯：为进一步增强外卖经营者食品安全主体责任意识，保障广大消费者饮食安全，6月30日晚，市市场监管局开展“逢十”专项执法行动，结合广大网友“你点我查”投票结果、外卖平台监测数据及消费者投诉举报信息，深入清江浦区、淮阴区部分网络餐饮店铺，开展突击执法检查，筑牢食品安全防线，守护市民“舌尖上的安全”。
此次突击检查采取跨区交叉互查方式进行。清江浦区市场监管局执法人员走进淮阴区盛鸿饺子东北菜（幸福城店）、霸道烤鱼（幸福城店），淮阴区市场监管局执法人员走进清江浦区掌上名猪·隆江猪脚饭、这一碗·川香小碗菜等店铺，重点检查网络餐饮经营者的食品许可、原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理和个人卫生、餐食加工制作、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护等情况，并现场进行食品安全检测。检查期间，执法人员随身携带食品安全封签和宣传手册，以边检查、边宣传的方式，向经营者宣传食品安全规范要求。
检查发现，部分餐饮店铺存在后厨环境卫生较差、食材存储不合规、厨师和工作人员未规范穿戴工作衣帽、工作人员健康证过期、食品添加剂和调料过期、“三防”设施不完善等问题。针对发现的问题，执法人员要求相关店铺立即整改，并指导从业人员规范操作流程，督促经营者落实主体责任。此次检查共发现问题21个，其中转化案件2起，后期执法人员将不定期回访，切实以查促改。
今年以来，市市场监管局在全市范围开展了网络餐饮食品安全全链条治理行动，通过多种举措，对全市7000余家网络餐饮经营户实施突出问题整治行动，加快构建“线上检测、线下核查、精准打击、长效治理”的全链条监管体系，切实规范网络餐饮服务市场秩序。截至目前，已线上监测网络餐饮经营户3600余家次，线下检查外卖经营户4299家，督促整改问题商户3186户次，督促整改平台公示图片、视频信息不实等问题12个，查处2起网络餐饮服务相关案件。
市场监管部门提示广大消费者，点外卖时，应优先选择证照齐全、信誉度高、距离较近的入网餐饮经营户，认真查看营业执照、食品经营许可证等资质信息，在收到外卖食品后，应立即检查食安封签和包装是否完好无损、是否清洁干净，并确认食品未发生变质或受到污染。此外，消费者应养成良好的消费习惯，科学合理点餐，避免浪费等行为。
■记者 刘梦 通讯员 包书成 王中华 孙坤