踏进位于洪泽区东双沟镇的淮安源祥农业科技有限公司大院，瓜田里的清新气息扑面而来，一个个浑圆饱满的西瓜掩映在一排排茂密的藤蔓间，透露着勃勃生机。地头的桌上恰好有几瓣切好的西瓜，色泽红艳，十分诱人。
“这里种的都是‘美都’西瓜，个头比市面上常见的西瓜略小些，皮薄瓤脆、细腻甘甜又多汁爽口，特别解渴。”瓜田的负责人于先生掸了掸裤腿上的尘土，捧着一个西瓜从田里走来，额头上挂着豆大的汗珠，“我手里这个差不多有5公斤重。今年西瓜长势非常好，6月20日开始陆续成熟，进入采摘期。”瓜田里，几名工人正忙着采摘、搬运西瓜，于先生的脸上洋溢着丰收的喜悦。
种瓜，于先生有自己的情怀。从西瓜种子种下，再到小苗出土、移栽、长出藤蔓……西瓜的每一个生命阶段，他都精心呵护。眼下正值西瓜大量上市，在这片13亩的瓜田里，平均每天有4000公斤西瓜销出，大部分供应洪泽当地以及金湖、南京等地的商超。
“往往是瓜还没熟呢，订单就来了。”于先生说，客户看中了他这里西瓜的“纯天然”属性。于先生种植西瓜，是在江苏省农业科学院的指导下，坚持露天种植，不使用农药，施有机肥。
瓜田里每隔一米就放置一个黄色纸板，上面粘住了很多小虫。“这些是粘虫板。”于先生解释，粘虫板利用害虫的趋色原理来达到杀虫目的，防治西瓜主要虫害之一的蚜虫具有很好的效果，不仅兼治多种害虫还绿色环保。
“露天西瓜季节性很强，销售期可能就3到4个星期，过了就吃不到了。”尽管销售期不长，这片瓜田的年收益却能达到15万元，还为一些周边村民提供了就业机会。65岁的国翠英是东双沟镇村民，她被雇来负责施肥、采摘、装箱等工作。“在这里帮忙种西瓜，每天工资差不多100元，在‘家门口’就能赚到钱。”国翠英说。
休息时，于先生招呼众人吃西瓜。他按住一旁的西瓜，手起刀落，西瓜裂成两半，红瓤黑籽，流出的西瓜汁甜如稠稠的蜜汁，令人口舌生津。
■融媒体记者 何剑峰 高婷婷 孙东 实习记者 汪艺忱 通讯员 夏冬 刘彬