“瓜子、花生，全部10元一斤。”蒋氏炒货店老板说，最近一段时间，销售量不断增加，“春节前，我们店每天要炒制500公斤左右的瓜子，有时候还供不应求。”来南门小街不到十分钟，市民万阿姨的电动车上已挂满了大白菜、排骨、鸡蛋、包子等，“到处一派火热的‘忙年’景象，好像让人回到了小时候。”此时，市民王大爷刚停好车：“快过年了，今年亲戚、孩子们都要过来，得来南门小街多备一点菜！”
“进入腊月后，买腌肉的人明显多了。”火热的人气，让开肉铺的赵先生脸上挂满笑容。腌鱼、腌鸡、腌鸭、腌鹅……一只只、一排排，挂满了店内的铁架子，散发着独特的香味。“这些腊肉味美可口，又能长期保存，是市民过年必买的‘硬菜’。”赵先生说，他每年都会征求顾客的意见，有的人嫌一条鱼大了，他就腌半条，有人想吃腌鹅，他就重新改进腌制配方……在不断地和顾客的探讨中进行改良和创新，最终形成自己的口碑，基本上买过他家腊味的人都会成为回头客。
再往深处走去，更是人声鼎沸。一家包子铺门里门外站满了前来预订包子的市民，高高堆起的蒸笼，冒着腾腾的热气。在包子铺里头，面点师傅们分工明确、手法娴熟，把面团揉开、挑上馅儿，再包起来，平均两秒钟，一个包子就成型了。“还有几天就要过年了，来买包子的人特别多，现在每天至少要蒸上300多笼才能满足需求。”老板说，为了在年前完成订单，他们不得不采取流水线制作，四五个包子师傅分别负责揉面团、裹馅、上蒸笼，每个人都分工明确。
街上最火的店铺当属一家老字号店，卖的是淮安本地人爱吃的绿豆圆子。“过年油腻的菜吃得多，来碗酸辣味的绿豆圆子汤，喝完浑身都舒坦！”市民刘阿姨早上8点不到就坐公交赶来买绿豆圆子。“他们家都是每天现做的绿豆圆子，吃得放心，来迟了就卖光了哦。”
人间烟火气，最抚凡人心。市民们在南门小街上、在红彤彤的灯笼下，在质朴而鲜活的人间烟火气里，等待一个有“味”的新春。
■融媒体记者 何剑峰 徐薇