淮安日报讯：日前，针对涟水县大型以上餐饮单位、网红餐厅等，市市场监督管理局开展节前食品安全和制止餐饮浪费检查，并通过“线上直播+线下检查”方式，同步指导全市餐饮单位开展制止餐饮浪费法律法规的宣贯和落实工作，引导餐饮企业充分发挥主体作用积极践行“光盘行动”，让厉行节约、珍惜粮食的文明就餐习惯成为市民的行动自觉。
据悉，约5.22万人次在线观看本次专项检查行动，进一步增强了制止餐饮浪费的宣传效果。检查人员结合大型以上餐饮单位、网红餐厅业态实际和元旦节日消费特点，重点检查餐饮单位在食品原料采购、贮存、加工制作和餐厨废弃物管理、食品留样等环节制止餐饮浪费措施落实情况，现场指出存在问题与不足。同时，开展制止餐饮浪费宣传，张贴“公筷公勺”“光盘行动”提示桌贴和公益广告等，提醒指导餐饮单位根据日常经营实际合理安排节日期间原料采购和加工制作，加强制止餐饮浪费宣传氛围的营造和引导，最大程度减少食物浪费。
■融媒体记者 王 磊，通 讯 员 殷露洋