夏日时节，“炎”值飙升，来支雪糕成为不少市民的解暑良策。去年，部分看似平平无奇的雪糕因价格过高、标签缺失等问题，在结账时给消费者的钱包“致命一击”，被冠上了“刺客”名头，引发关注。
时隔一年，“雪糕刺客”还在“伤人”吗？市场总体情况如何？近日，记者走访市区多家大型商超、冷饮批发店和连锁便利店后发现，各商家均做到明码标价，5元内平价雪糕成为销售主流，有的冷饮批发店一天能卖出上千支。
明码标价，高价产品式微
记者走访了8家门店后发现，各商超、雪糕批发店、便利店基本都做到了明码标价，“雪糕刺客”几乎销声匿迹。
在某大型连锁超市，记者看到，雪糕的价格立牌在卧式冷柜的上沿依次排开，与产品大致对应。在另一家连锁超市的雪糕区域，雪糕在立式冷柜中销售，商品下方张贴着对应的价格标签，令消费者一目了然。这类超市中，以整盒销售的雪糕、冰激凌居多，换算成单份价格，基本在6元上下。
在淮海西路的一家冷饮批发店，记者看到这里虽店铺不大，但雪糕品牌应有尽有：伊利、和路雪、宏宝莱……墙上清晰贴着各款雪糕的批发价与零售价。“雪糕种类太多了，来这里买的大部分是附近居民，为了让大家买得舒心方便，我们一直明码标价。”该雪糕批发店工作人员表示，有时遇到看标价吃力或拿了较高价格雪糕的顾客，他们还会主动提醒其雪糕价格。
在一些连锁便利店，记者看到，商家普遍采用机打价签和图文价签结合的方式。其中，罗森便利店采取的是上部立柜、下部卧柜结合的冰柜摆放形式，立柜中多是杯装、碗装、袋装冷饮产品，便于商品展示。记者统计了某家门店后发现，在售的44款雪糕中，5元及以下的仅有5款，10元及以内的共16款。
从不同购买渠道的价格分布来看，连锁便利店的冷饮整体价格相对较高，该类店中，哈根达斯、八喜、雀巢、梦龙等国内外知名雪糕品牌几乎占据了雪糕销售区的“半壁江山”。
销售火热，平价雪糕受宠
“一到夏天我们就会来定期‘进货’。这次买了可爱多、冰工厂、小布丁等，都是经典又不贵的品种，总共才花了八十多元。”在东大街附近的一家冷饮批发店，市民许小姐购买了满满一大袋的雪糕，折合每支两三块，她认为性价比很高。
记者注意到，在该冷饮批发店，6个大冰柜依次排开，到了傍晚时分，消费者络绎不绝。该店老板娘介绍，从六月初开始，气温不断升高，日均销售额也随之逐步攀升，最火热的时候，每天销售额能达到三四千元，另外，虽然今年部分品牌冷饮的进货价有小幅提升，但店内大多数雪糕的终端销售价与去年基本持平。
该店老板娘告诉记者，店内有十几种雪糕品牌、近百款雪糕产品，单次购买10支以上即可享受批发价，最贵的是13元一支的钟薛高。“去年这种雪糕非常火，我们就进了一大批，结果发现在我们这种小店里根本卖不起来，所以今年就没有准备太多。”老板娘表示，据她的观察，传统平价雪糕卖得最好，尤其是五块钱以内的更受青睐，像批发价在3元左右的随变、四个圈、绿色心情等品牌，或者是价格更低只要1元左右的老冰棍、东北大板等，大众认可度都很高，销量一直稳居高位。
回归主流，守护清凉一夏
“雪糕刺客”的退隐，是“明码标价”的基本规矩得到又一次重申与遵守，从深层次看，其所折射的，是一种扭曲“营销观”的败北。从“刺客”变为“卫士”，今年的雪糕产品再次回归主流、走起“亲民路线”，完成了它存在的首要使命——让市民们享受到属于夏天的清凉与快乐。
一方面，雪糕价格回归主流：去年部分雪糕品牌妄图靠情怀和故事让消费者买单，但在趋于务实理性的消费观引导下，消费者并未被所谓的品牌概念、高端价值所打动，最终结果就是今年的雪糕总体实现了定价修正。另一方面，则是雪糕味道回归主流，产品创新趋于理性：前几年，小龙虾、老干妈、臭豆腐、香菜等各种“奇葩”口味大量涌现，但今年在各销售门店，这类脑洞大开的“非主流”雪糕几乎全军覆没，尽管它们能在短时间吸引不少消费者购买尝鲜，但往往只是昙花一现。如今，诸如巧克力、香草、水果等传统口味重回C位，雪糕回归甜品属性——看似守成求稳，实是审时度势。
一名消费者在接受记者采访时也表示，目前市面上的雪糕花样百出，让人生怕买回来“踩雷”，即便自己一时兴起尝试了某个新奇的口味，最终也还是会回归主流的传统口味雪糕，因为自己从小吃到大，每次还会和身边人分享儿时吃雪糕的故事。
■融媒体记者 王妍妍