淮安日报讯：日前，清江浦区市场监管局开展制止餐饮浪费专项行动，严格规范餐饮经营行为，营造“文明用餐、浪费可耻、节约为荣”的良好氛围。
压实主体责任，落实常态化监督检查。该局同步开展制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查、文明餐饮店达标建设，对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务经营者和单位食堂等加大监督检查力度。充分利用网络监测平台，梳理外卖点餐带来的浪费问题，依托市市场监管局“逢十”行动，邀请社会各界共同参与，拓宽反对餐饮浪费社会监督渠道。
聚焦工作成效，打造动态化管理模式。该局对照清单指导餐饮店、入网餐饮经营者、单位食堂等落实制止餐饮浪费措施，倡导用可降解餐盒餐具打包食物。督促引导有条件的餐饮服务经营者设置“食物驿站”，将超过一定时间会影响口感但仍可安全食用的余量食物放入“食物驿站”，设置食物标签，限定时间段供人领取，让余量食物流通起来，减少食物浪费。
紧盯习惯养成，开展多样化宣传活动。该局通过集中培训、行政约谈、现场指导、编印知识手册等方式，向餐饮服务经营者宣传反食品浪费法；对大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员开展制止餐饮浪费专项考核，建议餐饮单位对未通过考核的从业人员予以调换岗位；开展餐饮单位承诺活动，发布“制止餐饮浪费倡议书”，指导餐饮服务经营者加强行业自律。
注重榜样引领，创建标准化示范街区。该局通过发挥样板示范带动作用，树立抓落实的价值导向，增强公众节约意识。在大型商业综合体、美食示范街区等餐饮集聚区，大力开展制止餐饮浪费示范街区创建活动，对落实制止餐饮浪费措施坚决、成效明显的先进典型予以挂牌，充分发挥示范引领作用。
■通讯员 李 密