淮安新闻网讯 16日，由淮安旅游协会主办的淮安金牌旅游小吃(面条类)民间选拔大赛在江苏省淮阴商业学校拉开帷幕。100多人报名，初选40多名选手，经过激烈比拼，“一闹操”长鱼面等成为淮安金牌旅游小吃(面条类)。市政协主席王维凯，副市长王兴尧参加活动，并看望了参赛选手和评委。
淮安是淮扬菜之乡，现存淮扬菜名菜点1300余种，面条是普通大众最喜爱的面食，也是淮安大街小巷最为常见的小吃。淮安市旅游协会主办本次比赛，旨在在推介传统淮扬美食基础上，创新打造淮安特色小吃名品，提升餐饮行业烹饪水平，弘扬地方传统饮食文化，并以打造“新、奇、特、佳”的精品面条为抓手，实施品牌战略，发展连锁经营，同时通过策划包装，整体宣传推介，营造良好环境，推进产品产业化，加快推进“游在淮安”综合体系构建。（记者 周旭亮 通讯员 周绍华）
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