淮海晚报讯：近日，金湖县一家酒店厨房油锅起火，引燃了油烟管道，进而引起厨房着火。消防人员提醒广大市民，厨房安全不能遗忘油烟管道，厨房油烟管道需要定期清理。
据介绍，当日18时左右，淮安消防接到市民报警称，金湖县一家酒店厨房冒烟，情况十分紧急。接到报警后，金湖县消防员立即赶赴现场进行处置。到达现场后，消防人员发现，该酒店厨房外侧的油烟管道已经着火。为防止火苗引发厨房燃气着火的危险，消防人员立即断开厨房外面的燃气总阀门，然后安排一支水枪展开现场扑救。经过10分钟紧张扑救，现场火势得以控制，且无人员伤亡。据当事人介绍，当时他正在厨房烧菜，锅里有油，并置于火上。由于加温时间过长，导致油温过高，引发油锅突然起火。当时油烟机正在运行，油锅中的火苗被油烟机迅速吸进了管道里面，进而点燃了油烟管道。
淮安消防提醒广大市民：厨房安全不容忽视。大家在厨房做饭时，一旦遇到油锅起火的情况，可以将冷菜沿锅边倒入锅中，或者用锅盖或大块湿抹布掩盖在起火的油锅上，使锅中火苗隔绝氧气而熄灭。此外，由于油烟管道中长期堆积油渍，容易引起火灾发生，所以厨房油烟管道也需要定期清理。
■融媒体记者 秦艳艳 通讯员 华鹏