私自屠宰生猪，出售未经检疫的生猪肉，容易导致患病或死因不明的生猪流入市场，猪肉质量难以保证，给消费者的食品安全带来隐患。市场监管部门始终落实“四个最严”要求，对于类似违法行为一经发现，将依法依规予以严厉打击，守牢食品安全底线，同时提醒广大消费者擦亮眼睛，从正规渠道购买猪肉。
案情简介：2022年8月22日，涟水县市场监管局根据举报线索，对涟水县某农贸市场陈某经营的猪肉摊位进行检查，发现其销售的猪肉不能提供合法来源渠道及相关检疫证明材料。该局依法对陈某进行立案调查。经查，陈某从事猪肉销售活动，于2022年8月22日从上游购进私自屠宰的未经检疫的猪肉60斤，购进价为13.9元/斤，已全部销售，销售价为14.3元/斤，货值金额为858元。当事人销售上述猪肉的行为，构成了经营未按规定进行检疫肉类的行为。2022年10月14日，涟水县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，责令当事人停止违法行为，并给予其没收违法所得和罚款的行政处罚。
来源：淮安市场监管