淮海晚报讯：味道无差别，价格差一半。近日，“边角料”食品悄然走红，虽然看着“丑”，但价格“美”，让不少消费者蠢蠢欲动。
“虽然零零碎碎的，但量大，味道也和正装没有区别。”近日，大学生小王在网上买了一袋530克的面包边，只花了11元，价格几乎是同品质等分量面包的一半。“我是学生，没多少生活费，这种面包就是样子差点，但价格便宜，我经常买。”
记者了解到，小王购买的这种食品统称为“边角料”，即食品制作过程中被切割、裁剪下来的零碎材料，它们因形状不规则等原因不被正装产品采用，但加工工艺、品质与正装产品无异，种类从肉脯片、火腿碎，到面包边、饼干碎、坚果碎，应有尽有。以猪肉脯为例，记者网上搜索发现，同样产地靖江，切片规整的产品200克售价27.9元，而不规则的散装肉脯530克仅售28.8元，价格便宜一半以上。因价格优势，这家店铺的散装肉脯一月销量达数千件，一位顾客戏谑地评论说：“这简直是宝藏食品，它不嫌我穷，我凭啥嫌它丑？”
不过，也有人在购买边角料时“翻车”。市民郑女士说，自己曾买过一款知名品牌饼干的边角料，商家拍出来的照片是一根一根断掉的，半斤差不多35元，“客服向我保证是原厂出来的，但买过来后发现包装很简陋，味道有点不一样，分量也不足，综合下来，价格并不便宜多少。”
数据显示，今年第一季度，零食边角料相关产品在淘宝天猫销售额为2030万元，同比增长1749.23%，预计未来零食边角料市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元。食品“边角料”越来越受消费者追捧，那么如何选购此类食品呢？我市食品业内人士提醒，靠谱的边角料是可以购买的，但是购买前，要对商家有一定的了解，看其是否是正规厂家和商家；边角料食品拿到手后，要看包装是否完整，食品标签上是否有品名、生产日期、保质期及生产企业等信息；食用前，要对边角料食品进行检查，仔细观察外观，闻一闻味道，看是否变质。
■融媒体记者 王舒