淮安新闻网讯 为更好地服务地方特色食品产业发展，日前，淮安市食药监部门对各县区地方特色食品产业进行深入走访。经过筛选，确定淮安市涟水鸡糕、高沟捆蹄两个产品代表淮安市申报今年的江苏省食品安全地方标准立项。
捆蹄和鸡糕作为淮安市地方传统特色产品，目前已销售至大江南北，但是目前仍没有完全适合的国家、行业或地方标准，企业大多采用企标组织生产，不利于特色产品的保护和传承，制定符合产品特点的地方标准迫在眉睫。下一步，淮安市将积极争取两项地方标准早日立项。
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