淮海晚报讯：近段时间，粮食、蔬菜、畜产品的供给和价格变化广受关注。民以食为天，目前，我市农副食品供应情况如何？近日，记者就此进行了走访。
●市场价格稳定
昨日上午，记者在深圳路农贸市场看到，果蔬、海鲜、禽蛋等应有尽有，前来买菜的市民络绎不绝。韭菜4元/斤、包菜2.5元/斤、洋葱3元/斤……各摊位前悬挂的绿色价格牌成为大家关注的焦点。“最近菜价，有涨有跌，比如小青菜，每斤才一元多，花菜涨得多点，每斤要五六元。”摊主李师傅说，他从批发市场拿货，各种蔬菜都有，为保证新鲜，每样只少量进几十斤，“现在价格稳定，市场不缺货，没必要进太多，够当天卖就行。”
在商联超市茂业店，各种粮油、蔬菜、肉品被整齐摆放，吸引市民驻足挑选。“农产品价格比较稳定，前段时间，受天气影响，叶菜涨价，最近降下来不少。”超市理货员说。
市民购买心态也日渐平稳。“我家是按需买菜，主要图个新鲜。”市民张女士说，蔬菜价格跟去年相比还是略高的，但最近降得挺快，估计过段时间还能再低些。
●产品供应充足
商联超市茂业店负责人殷飞介绍，他们在淮安有5000多平方米的仓储中心，其中米面油库存可以保障一周供给，蔬菜、猪肉等有两天的储备。“蔬菜、猪肉等对新鲜度要求高，我们和当地种植基地、生产企业签有长期供货协议，采用订单式采购，每天保证3吨左右的供货量，价格稳定、品质可靠，完全可以满足市民日常需求。”殷飞说。
利群时代超市依托淮安区的仓储物流中心，对各门店进行按需配送。目前，仓储中心低温区储存蔬菜3000吨，来自山东、河南的占60%至70%，品种以洋葱、土豆、大蒜等耐储蔬菜为主。大润发和小润发对菜价上限进行设定，个别菜品如果超过售价上限，即按照上限价格销售，保证零售价格相对稳定。
市发改委粮食和物资储备处相关负责人介绍，目前，我市全社会粮食加工企业成品粮库存超2.67万吨，可保证全市人民16天口粮（按最新人口普查数据455.6万人测算）；全市粮食系统列统企业110家，其中大米加工企业91家、小麦加工企业7家，稻谷和小麦的日处理能力达1.55万吨，日加工量可满足全市人民近7天消费。
市商务局相关负责人表示，目前猪肉储备的800吨任务已完成，可随时在市区范围各投放点进行销售。
●保供措施周全
记者从市商务局了解到，针对突发情况，我市制定多种保供措施，保障“菜篮子”“米袋子”拎得稳。
全面动员组织。依托大型超市集团化仓储、配送的优势，动员我市大润发、华润苏果、商联、永辉等大型连锁超市和小润发、利群等社区门店，加强商品储备和备用货源组织，加大本地蔬菜的采购比例和外地蔬菜的调配，同时针对接下来的寒潮天气和可能引发的气象灾害，提高常温商品尤其是方便速食食品、采暖保温商品的储备量。
加强农超对接。针对我市外地菜占比大，价格易波动、超市地采规模小的现状，进一步推动农超对接机制高效运转。由市农业农村局收集规模大、种类多、信誉好的种植基地或种植户的在地蔬菜信息，每两天由市商务局向全市大型连锁超市集中推送，组织超市直采。通过逐步提高本地菜在市场的占比，降低外地菜价格波动对我市的影响，更好地发挥本地菜在稳物价中的作用。
强化支持引导。加快省级商务引导专项资金（疫情期间市场供应）150万元的申报和拨付，缓解前期新冠肺炎疫情期间各保供企业的经营压力。同时，在明年的市级商务发展引导资金中，加大对市场保供资金的配比。鼓励发展社区连锁生鲜超市，进一步发挥社区生鲜超市平抑农贸市场菜价的作用。
■融媒体记者 王舒 通讯员 陆曌 周春洋