守护“舌尖上的安全”，市场监管部门一直在行动。冷链环节是外防疫情输入的重要关口，我市市场监管部门持续发力，精密布控，压实防控责任，筑牢“五道关”，强化“人物同防”，进一步加强进口冷链食品输入风险管控，全面做好常态化疫情防控各项工作，全力打好进口冷链食品疫情防控阻击战。
运转进口冷链食品集中仓，严把市场流通“准入”关。截至目前，我市已建成并正常运行8个进口冷链食品集中监管仓。至6月2日，8个集中仓累计入库24795.30623吨，累计出库24244.66714吨，共计采样核酸检测10050份，检测结果全部为阴性。迅速出台《关于依法打击违反进口冷链食品疫情防控行为的通知》，对未按照要求进入集中监管仓、未按照要求对进口冷链食品进行消毒和核酸检测等违反有关规定，经营过期进口冷链食品等违法违规行为详细梳理了有关法律法规依据、明确了执法主体。
抓好重点人群疫苗接种，严抓易感人群“防护”关。进一步加强监管人员的防护，配备必要的防护物品和设施设备，推进新冠病毒疫苗“应接尽接”，保障监管人员的人身安全和工作安全。积极动员、引导进口冷链食品等重点环节从业人员完成疫苗接种工作，目前相关从业人员接种剂数为2170剂，接种率为52.61%。广泛发动食品生产经营企业相关从业人员接种疫苗，按照生产经营规模，采用“由大到小”阶梯式推动方式，逐步完成由大中型企业到小经营者的接种工作。
强化重点企业监督管理，严控产品质量“安全”关。在前期摸排进口冷链食品生产经营单位底数基础上，市场监管部门结合进口冷链食品生产经营实际变化，强化对食品小作坊、农贸市场、商场超市、生鲜电商和餐饮单位等食品生产经营主体动态管理。加强第三方冷库备案管理，督促第三方冷库主体完善出入库台账管理。记者了解到，在专项排查中，共出动执法人员1912人次，监督检查食品生产经营者1900户次，督促整改24家，发放进口冷链食品承诺书2190份。
扎实开展重点产品监测，严抓风险隐患“排查”关。市场监管部门积极配合卫生健康等部门加强对冷链食品、相关从业人员以及环境等开展新冠病毒核酸检测工作；及时组织对涉疫食品开展排查，督促相关食品生产经营者立即下架停售、专区封存相关食品，进一步查清涉疫食品来源、去向、库存及相关数量；强化日常监管，进一步抓好隐患排查，至目前共监督检查食品生产经营者3775户次。其中，食品生产者614户次，食品经营者2812户次，第三方冷库90家次，食用农产品批发市场196个次。
推广运用信息化手段，严施食品信息“追溯”关。我市自主开发“淮安冷链”系统，对进入本市的进口冷链食品实行备案管理，实现全要素精细建档，筑牢疫情防控屏障。据介绍，“淮安冷链”系统可按照进口冷链食品疫情防控部门职责，将相关数据第一时间推送交通运输部门，及时跟踪冷链食品流向，辨别运输车辆运输资质是否合法；第一时间推送卫健部门，及时开展“逢进必检”防范风险，保障群众健康安全。我市还积极推广使用“江苏冷链”系统，至目前，全市加入“江苏冷链”的食品营主体数538家，企业冷库420个、第三方冷库10个，首站赋码1235条，产生追溯信息1270条。及时确认并处置“江苏冷链”系统流转信息，对“江苏冷链”推送信息的处理及时率位居全省前列。
“准入”关
目前，我市已建成并正常运行8个进口冷链食品集中监管仓，8个集中仓累计采样核酸检测10050份，检测结果全部为阴性。
“防护”关
目前相关从业人员接种剂数为2170剂，接种率为52.61%，逐步完成由大中型企业到小经营者的接种工作。
“安全”关
在专项排查中，监督检查食品生产经营者1900户次，督促整改24家，发放进口冷链食品承诺书2190份。
“排查”关
抓好隐患排查，至目前共监督检查食品生产者614户次，食品经营者2812户次，第三方冷库90家次，食用农产品批发市场196个次。
“追溯”关
自主开发“淮安冷链”系统，对进入本市的进口冷链食品实行备案管理，实现全要素精细建档，筑牢疫情防控屏障。积极推广使用“江苏冷链”系统。
■融媒体记者 金义旻 通讯员 陈亮；来源：淮海晚报