近期，天津等多省份在进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸呈现阳性；专家研判，通过进口冷链食品感染新冠肺炎风险逐渐增大。
11月8日：国家卫健委发布了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求在交通运输、口岸查验、掏箱入库、批发零售等相关环节，进口冷链食品首次接触境内人员前实施全面性、预防性消毒处理。
冷链食品对于我国居民食品消费种类有很大补充，已是不可或缺的商品，为让大家安心购买，专家从选购到储存的给出了15条建议。
采购
1、到正规超市或市场选购，必须要关注食品产地（来源地）、相关进口食品检疫等信息，仔细查看消毒证明。
2、选购食品时应佩戴口罩，避免徒手触及食品及包装表面。
随身携带免洗洗手液或酒精，用于购物后手部和物体表面消毒。
3、不要在水龙头下直接冲洗生肉，可用浸泡搓洗方式。
4、加工切割时，建议佩戴一次性医用口罩和一次性手套；尽量避免大力劈、剁、砍等切割方式，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。
5、接触生鲜食材后，避免用手直接接触口、眼、鼻。
6、处理完毕后，要用流动水+肥皂/洗手液洗手（至少20秒），最好能按照“七步洗手法”规范洗手。
7、厨房保持通风，建议对厨房的操作台和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒；餐炊具要经常性高温消毒处理（最简便的方法就是煮沸消毒。）
8、生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具单独放置，并及时清洗、消毒，避免与处理蔬菜、水果等直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
烹饪
9、烹饪食用冷冻食品时应烧熟煮透，不生吃、半生吃、酒泡、醋泡后直接食用。
10、建议分餐、使用公勺公筷。
11、冰箱、冰柜冷藏、冷冻的剩余食物，要加热彻底才能食用。
保存
12、生、熟食物分层、分隔、分区存放。
13、保存时去除食材原外包装，按需将食物分块、单独包裹放入冰箱。
14、对不能去除的外包装，建议用84消毒剂（与水1:99稀释后）或乙醇（含量为70%-80%酒精）擦拭物体表面2遍，84消毒液作用15分钟，酒精作用5分钟以上。
15、新冠病毒耐低温，建议经常清理消毒冰箱、冰柜（最好1次/周）。
（来源 | 淮安疾控）