6月29日上午，淮安人家1号楼某业主家厨房起火。所幸，因小区物业扑救及时，消防人员到场时火势已被扑灭，未造成人员和财产损失。
据了解，起火原因为油锅着火。“经了解：事发前，业主在家熬油，叮嘱孩子看锅，然后就上班了。可孩子在客厅里玩忘了，直到发现厨房煤气灶上起了火，烧到了油烟机。于是，孩子立刻用水进行扑救，没想到火势反而变大了，这才打电话报警，并通知小区物业。物业利用灭火器将火扑灭并关闭煤气管道。
“这个事件主要是由于业主疏忽大意，锅内大量的食用油发热很快导致着火。其次，孩子在扑救时没有进行正确处置，导致火势变大。”消防人员说。
那么，万一油锅起火，该怎么办？
“切记不要慌乱，勿用水去浇灭锅中的火。因为水的密度比油大，将水倒入锅内后，水会沉在锅底，不但起不到灭火作用，水遇高温沸腾后还会将油带出锅外，从而导致更加严重的后果。”
消防人员表示：油锅起火后，正确的处置方法应该是，迅速切断电源或燃气阀门，从根源上控制锅中起火的能量源；然后盖上锅盖，让锅内的氧气耗尽后使火熄灭。也可将未炒制的菜蔬倒入锅中覆盖火苗，其目的同样是隔绝外来空气的进入，同时也起到给锅降温的作用。
最后要提醒大家：厨房用火一定不能离人，另外，一定要多掌握些防火及处理险情的知识，厨房最好常备一只干粉灭火器，以便紧急应对烹饪时出现起火的意外情况。