淮扬菜香飘第八届“博博会”

淮安日报讯：23日，第八届“中国博物馆及相关产品与技术博览会”（简称“博博会”）在福州开幕，我市中国淮扬菜文化博物馆亮相展会，在现场掀起“淮扬菜旋风”。
“博博会”是由国家文物局指导，中国博物馆协会、中国自然科学博物馆协会主办，是国内乃至亚洲范围内规模最大、专业性最强、影响最为广泛的大型国际博览馆行业双年展会，自2004以来已成功举办了七届。
我市为展现淮扬菜的历史底蕴、文化内涵、至精美味及与时俱进的成果，充分表现菜系博物馆的魅力，选派中国淮扬菜文化博物馆厨艺精湛的淮扬菜名师，现场制作“钦工肉圆”“平桥豆腐”等淮扬名菜。一道道经典美食将淮扬菜立足刀工、烹饪精细等特点表现得淋漓尽致，吸引了来自全球数千嘉宾的围观和品尝。
■融媒体记者 陆彦平，通 讯 员 吴鹤飞