中国饮食文化 主题博物馆联盟成立

淮安日报讯：中国饮食文化主题博物馆联盟成立，淮扬菜文化博物馆被推举为副主席单位。记者昨日从市政府获悉，由世界中餐业联合会发起并主办的中国首个饮食文化主题博物馆联盟成立仪式，日前在北京市御仙都中国皇家菜博物馆举行。联盟推选御仙都中国皇家菜博物馆为联盟主席单位，我市中国淮扬菜文化博物馆等十家博物馆为联盟副主席单位。
当前，中国饮食文化博物馆在数量和体量上呈不断上升趋势，饮食博物馆在促进食学教育发展、非遗技艺传承等方面发挥着越来越重要的作用，正逐步成为城市发展的新名片。世界中餐业联合会联合国内十余家大型餐饮博物馆共同发起成立联盟，旨在促进美食文化交流，谋求合作共赢，共同为中国饮食文化的发展添砖加瓦。2009年10月9日在淮安建成的中国淮扬菜文化博物馆，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆，在传统展陈方式基础上，通过声、光、电、动漫等现代科技手段，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，成为传播淮扬菜美食文化的重要窗口和研究基地。■融媒体记者 陆彦平，通 讯 员 吴鹤飞