淮安新闻网讯 “您对淮安申创‘美食之都’有信心吗?”“印上‘淮味千年’标志的商品，跟别的商品有什么不一样”……21日上午，30名淮海晚报小记者走进食博会现场，通过参观和采访，体验了食博会的精彩魅力。
在C馆内的淮扬菜美食展区，小记者们的目光被色泽鲜红的龙虾所吸引。看到小记者们的到来，正在忙碌的盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司总经理、“中国烹饪大师”於新凯热情地向他们打招呼。小记者们纷纷围到这位穿着厨师制服、手里拿着“虾神”牌子的伯伯身边，争先恐后地提问。“盱眙龙虾之所以有名，首先是因为龙虾都来自洪泽湖;其次，与它的烹制方法有很大关系，比如十三香龙虾，它的配料是独一无二的，由数十种中草药组成。现在我们还研制了泡菜龙虾、都梁香草龙虾等新口味，也都非常受欢迎。”於新凯向小记者们介绍了盱眙龙虾的独特之处。“什么样的龙虾才算好龙虾?”一位小记者对如何挑选龙虾非常感兴趣，於新凯告诉他，好龙虾需要具备“三白两多”的特点，也就是腮白、腹白、肉白、黄多、肉多。
“展馆为什么要注意布置?”“为什么很多展品上都有‘淮味千年’这个标志，打造这个标志有什么实际意义”……在“淮味千年”展区，小记者们采访了市农委副主任倪建华。对于小记者们关心的问题，倪建华耐心地一一给予细致解答，重点介绍了“淮味千年”这一区域公共品牌以及刚刚发布的淮安农业“首席代言人”巫奇奇。“举办食博会以及打造区域公共品牌，都是为了淮安食品工业能够有进一步发展。”倪建华告诉小记者们，淮安有大量的优质农产品以及千亿级规模的食品产业，通过食博会向国内外采购商推介。同时，通过品牌保证质量，让更多人放心购买，实现价值的提升。
集中采访过后，小记者们拿着老师分发的任务卡，开始自由参观。记者看到，任务卡类似一张试卷，其中有选择题、判断题、连线题等，答案要小记者们在五大展馆中自己寻找。另外，任务卡上还有一项随机采访任务。两个多小时的活动有声有色，小记者们在畅享世界各地美味、了解自己家乡的同时，也提高了自身能力和素质。
淮海晚报记者 江安 姜晴
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