淮安新闻网讯 为指导淮安市申创“世界美食之都”相关工作，4月4日至5日，联合国教科文组织创意城市网络美食组联络员达格哈特曼访问淮安。达格哈特曼先后考察了江苏食品药品职业技术学院、淮扬菜博物馆、河下古镇等，现场观摩了钦工肉圆、茶馓、汤包、蒲菜等淮扬菜传统制作技艺。
达格哈特曼表示，申报“世界美食之都”应具备四个基本条件，其中，淮安拥有丰富的美食资源，这是申报“世界美食之都”最重要的基础条件之一，此外，美食产业的发展要与历史文化紧密融合，淮安在此方面也取得良好成效。未来，淮安的相关申报工作应努力获得国际社会的认可与支持，淮安美食的发展应与联合国教科文组织的价值观相契合。淮安市将以申创“世界美食之都”工作为契机，充分发挥积极性与主动性，加快推动淮扬菜“走出去”，为世界人民带来更多“舌尖上的享受”。
在淮期间，达格哈特曼还将赴盱眙县参观龙虾博物馆。
■记者 孔雪 通讯员 邱月 王昊
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