淮安新闻网讯 淮安是淮扬菜之乡，特色美食产品是“游在淮安”的重要载体。昨天，由淮安市旅游协会主办，江苏省淮阴商校协办的2017淮安旅游小吃大赛在淮阴商校成功举办。市政府副市长赵权出席开幕式并讲话。
淮味烧饼、码头烫羊肉面、蹄盖浇面、鸡丝辣汤、安东杂鱼锅贴……一大批让人垂涎欲滴的淮安旅游小吃不停地“轰炸”着现场观众的视觉与味觉。据介绍，此次大赛是由市旅游协会组织，吸引来自淮安市7个县区、54名选手参赛，这些选手有旅游饭店的厨师、社会餐饮工作人员、个人摊位老板、企事业单位食堂的从业人员等，可谓高手在民间。
大赛完全按照高标准办赛，设地方特色面点、地方特色小吃两项内容，选用原料以地方食材为主，成品面团、口味类型不限，比赛时间为60分钟。评委按照味感、质感、观感、营养卫生、创新程度进行评分。
经过激烈角逐，华福磊的乾隆大馒头、裴玉权的文楼汤包、胡继军的淮味烧饼、王伟的荠菜烧饼等十道淮安旅游小吃获得金奖并被授牌“淮安金牌旅游小吃”称号。
据市旅游局工作人员介绍，淮安现存淮扬菜名菜点1300余种，各种风味的特色小吃更是大众和游客喜爱的美食。通过此次大赛，在传统的淮扬美食基础上，集中展示和创新打造出一批淮安旅游小吃名品，借助地方特色饮食文化，有效提升了淮安旅游的吸引力和美誉度。
近年来，淮安旅游抢抓江淮生态经济区、淮河经济带、大运河文化带建设战略机遇，围绕“生态文旅水城”发展定位，打造独具生态文旅水城魅力的旅游目的地。市政府副市长赵权强调，借助此次大赛，推选美食精品，做大美食产业，丰富“游在淮安”品牌体系，有利于加快将旅游业发展成为更好满足人民美好生活需求的幸福产业。
美食促动经济发展。据悉，2018年4月，淮安市还将举办首届国际食博会，借助千亿级食品产业优势，打造“立足江苏、辐射全国、拓展海外”的食品行业品牌国际展会。（记者 干石泉 通讯员 陈源 赵娜）
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