淮安市以畜牧业转型升级为主线，着力推进淮安黑猪开发、养殖龙头培育、饲料产业集聚、肉制品产业群建设等，形成六大产业优势。2016年获全省畜牧业工作评比第二名，连续八年蝉联全省一等奖。
中国畜牧业龙头企业温氏集团在淮投资的江苏淮阴温氏畜牧有限公司现代生猪产业化项目正在加快推进中，该项目占地1336.5亩，以“公司+家庭农场+客户”的农业产业化经营模式为核心，凭借这一模式，带动千万农户致富，预计规模年上市肉猪40万头。此外，淮阴温氏与地方进行精准扶贫项目合作，一期新建高效化猪舍72栋，每栋每批饲养700头猪，年出栏10万头，合作家庭农场主可获利2300多万元，所在村集体可增收360万元。目前，淮安已成为温氏公司华东养猪中心，广东温氏集团江苏养猪分公司落户盱眙县，分别在淮安市盱眙县、淮阴区、淮安区建成生猪养殖项目，年出栏肉猪130万头。台资为淮安市畜牧业注入新血液，台湾慕德开曼公司在淮安市涟水县、淮安区投资6350万美元建设年出栏50万头肉猪项目。
规模养殖成为淮安市畜牧业发展的主方向，建成淮阴区、淮安区、涟水县3个国家级生猪调出大县，涟水县肉猪和洪泽湖鹅省级现代畜牧特色产业示范基地。家禽产业形成五大养殖基地，即以盱眙为中心的黄羽肉鸡养殖基地，以淮阴、涟水为中心的草肉鸡养殖基地，以淮安、清江浦为中心的蛋鸡养殖基地，以洪泽为中心的洪泽湖鹅养殖基地，以金湖为中心的蛋肉鸭养殖基地。奶业形成以淮阴、淮安为中心的城郊奶业经济带和盱眙南片奶牛养殖带。淮安市生猪、肉禽、蛋禽和奶牛规模比重分别达到87%、98%、90%和98%，其中生猪大中型规模养殖比重达70%。
淮安市重视地方畜禽品种资源的开发和保护，历经12年艰辛努力培育出的国家级品种苏淮猪，成功申报中国农产品地理标志“淮安黑猪”。“苏淮猪新品种培育与推广应用”项目先后获得2012年度中华农业科技二等奖、2013年淮安市科技进步一等奖和2014年江苏省科学技术二等奖。依托南农大淮安研究院，探索利用手工克隆保存地方优质猪种，着力建立全国最大的地方猪种体细胞库，目前已建立苏淮猪、新淮猪等地方猪种体细胞。
背靠山东、河南等地饲料资源产地，淮安良好的区域位置吸引了国内众多大型饲料企业来淮发展，目前饲料加工环节形成了以六和、温氏、新希望、通威、大北农等中国饲料工业协会副会长单位为主体的饲料产业群，淮安市饲料年产量达100万吨。
淮安市畜牧业加工能力优势明显。淮安市年屠宰生产能力10万吨以上的加工企业达10多家，年加工能力达300多万头，形成了以淮安双汇为核心的肉制品加工产业群。淮安双汇肉制品加工项目，年屠宰加工生猪能力150万头，生产高温肉制品8万吨，年税收1亿多元。淮安苏食肉品有限公司年加工生猪100万头，销售网络遍布长三角地区。淮安市肉禽加工方兴未艾，盱眙三森集团年宰杀肉鸡600万只，洪泽华斯达公司宰杀肉鸡能力达3000万只。
■通讯员 侍农 庆文 记者 宋莹莹
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