淮安新闻网讯 相信不少淮安人都在中华面点王吃过早餐，这个发源于师专路的早点铺子，如今已经发展成拥有4家直营店，年营业额突破3000万元的淮安知名餐饮连锁店。本周六，创富商学院邀请到中华面点王创始人郑国华女士讲述她的创业经，如果您想和这位创业明星面对面交流，就请抓紧时间报名吧!
●成功：年营业额突破3000万
1991年，郑国华来到西园饭店学做面点，此后的11年间，她辗转于淮安、南京、河北等地的多家饭店，积累了丰富的面点制作经验。
2002年，郑国华在师专路开了一间以经营早餐为主的店铺，起名为“中华面点王”。由于地处繁华地段，加上制作的面点口味出色，这间小铺子很快打响了名头，而这也成为她事业的起点。“我记得，当初起名‘中华面点王’时，很多顾客和我开玩笑说，店铺挺小，店名起得还挺大，我就说，开店就是要有追求嘛。”
后来店铺的发展，也证明郑国华的追求并不是口头说说。师专路拆迁后，郑国华用拆迁补偿款和积蓄在开元路开了第一家环境考究、规模较大的门店。此后，她的生意日渐红火，位于解放东路、人民南路、淮海北路上的分店也陆续开业。如今，这个曾经在师专路上一天只能卖四五百块钱的早餐铺子，已经成为年营业额超3000万元的淮安知名餐饮连锁品牌。
●建议：选择和专注同等重要
对于事业的成功，郑国华将原因归集为专注。“我觉得选择创业就一定要全身心地投入其中，千方百计把事情做好、把产品做精。但现在，我发现不少女性创业者往往是觉得带孩子空虚无聊，想顺便找点事做，赚点零花钱，这样的创业初衷其实会影响到实际行为，最终决定创业成败。”郑国华以自己的企业举例说，一笼汤包蒸多长时间口感最好?菜包如何保证里面的菜馅是翠绿的?这些她们总结出一套标准化的操作流程，并且定期举办员工技能比赛，让流程固化。“看似小的细节，只要你比别人扣得更细，你就能赢得顾客”。
除了保持专注外，郑国华还建议女性创业者应该对行业慎重选择，总体来说应该挑选适合女性创业的项目，如美妆、餐饮、家政等，因为女性对这些领域有着天然的优势，熟悉程度高，易于上手，失败的风险会低些。
●感悟：女人可以家庭事业兼顾
家庭和事业的矛盾是所有创业女性面临的难题，不过，在郑国华看来，这两者其实可以兼顾。“我在师专路刚开店的时候，孩子只有7个月，还没有过哺乳期，但我还是咬牙挺过来了，现在女儿已经上高中了，学习成绩很好，性格也很开朗，并没有因为我创业耽误她的成长。”
郑国华认为，创业女性在照顾家庭方面需要懂得抓大放小，“我在开店时，孩子还小，饮食起居方面的事情主要都是双方老人操持，但我有一个原则，就是不管多忙，每天都会抽一定时间陪孩子，和她交流谈心，关注她的学习动态。一个家庭的家务其实是可以‘外包’的，但情感培养方面必须自己亲力亲为。”
活动预告
除了郑国华外，本周六创富活动现场，我们还将邀请微商创业代表、资深职业培训专家等多位有影响力的创业达人为大家现场开讲。什么样的女性适合创业?哪些项目适合女性创业?怎样从一无所长到一技傍身?如果你想知道答案，就抓紧报名吧!
报名须知
◎主题：“女性创业就业那些事”
◎时间：3月18日(下周六)下午2点30分
◎地点：中国银行淮安分行财富中心(翔宇大道与珠海路路口东南角)
◎报名方式：编辑短信发送至13852336113，注明姓名、电话号码、从事行业、参会人数，或通过“创富淮安”微信公众号(微信号为chuangfuhuaian)进行报名。
特别说明
淮海晚报创富商学院活动为本报联合淮安市创业指导中心开展的公益活动，不收取创业者任何费用。
(记者 王舒)
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