检测中心24小时不休
检测人员正在检测
检测药剂
给商户开具“e票通”
差不多半年的时间里，农残检测抑制率从40%左右下降至25%，而农产品一次性检测合格率则从90%飙升至99.8%，“这个变化是逼出来的!”明远农产品批发市场副总经理刘闯略显激动地说，菜市场是菜篮子工程中的枢纽，批发市场则是销售源头，从源头把好关作用更大。
逢进必检：
不检测，市场的门都进不了
上午9点半，记者来到市区较大的明远农产品批发市场，此时正值进货的高峰期，来往的货车进进出出、络绎不绝。
第一次来淮安卖蔬菜的付大爷正坐在车厢里四处张望，寻找买家。付大爷拉了一车2万斤重的大白菜，已销售了一半。“来这里卖菜，需要检测吗?”记者问，“要检测，不然连门都进不了。”付大爷回答说。
付大爷是前天下午从山东临沂出发的，傍晚6点钟到达淮安。虽然他在这个行当里算个“新人”，但是跟他同行的朋友兼司机，做蔬菜生意已经好几年了，他说去别的地方卖菜没有这么讲究(指检测)。
当天傍晚，他们来到批发市场，试图开车进入，却被保安引导至待检区检测。“我们自己拿菜人家不要，非要自己上车找，车头一个、车尾一个、中间找一个，总共拿了三把菜回去查。”付大爷如此介绍。
明远农业批发市场位于清江浦区西安南路，占地约200亩，总建筑面积8万余平米，有436套经营门面房、800多个摊位。从去年7月1日起，凡进入这家市场的蔬菜，每一车都必须经过检测，合格后才能入场。这里的检验，针对的主要是农药残留。
24小时在岗：
快检设备与数据库“联网”
从批发市场大门出来，向北走约30米，就看到“淮安市食品安全检测中心”这块醒目的招牌。记者留意到，检测中心门口的玻璃门上贴着一张“夜间请按门铃”的提示。刘闯说，批发市场基本不休市，检测中心24小时对经营户开放，夜间来的外地车，检测不受影响。
检测中心里有一个检测大厅，3名工作人员在岗。刘闯介绍说，检测中心有240平米，有12名工作人员。
记者看到，检测大厅共有6台检测设备。检测员陈娟娟正在对蒜黄、青菜样品进行检测。她说，快检设备跟市食药监局的数据库是联网的，她们没有办法对数据动手脚，合格就是合格，不合格就是不合格。
刘闯在批发市场工作已经10多个年头。他告诉记者，之前的检测室还不到20平米，检测员由公司里的会计兼任，检测设备也只有一台。他坦言，之前因为人手不足、设备跟不上，检测只停留在抽检上。现在则不同，人手、设备都配足了不说，检测的药剂也由政府免费提供，可谓样样条件都具备了。
进入待检区的蔬菜，是怎样走完检测流程的呢?刘闯介绍说，检测中，检测人员从货车不同部位抽取3个样品，分别由不同的检验员进行检测，只有3个样品的结果都合格了才能过关。
据了解，明远批发市场每天交易量接近2000吨，而从蔬菜取样到上快检机器出检测结果，一批次最快要15分钟，如果待检测车辆扎堆，该如何应对呢?刘闯告诉记者，这里的每台设备最多可同时检测18个批次的样品，如果人很多，检测就集中些，另外会增派人手来应对。从目前情况看，排队等待检测的状况的确发生过，最久的需要等待1小时。但是，批发市场并未因此放松检测，因为按照现在的要求，不检测就拿不到“e票通”，就无法销售。
进场前再检：
防止检测后进场前“作弊”
检测合格后，经营户凭合格证才能把车开进市场内销售。但刘闯说，在检测的同时，经营户需要到检测中心填写进场蔬菜样品检测登记表，一式三联，填写内容包括经营户主姓名、身份证号、电话号码、车牌号等相关信息，以建立档案。
建立档案既可以防止经营户在检测后进场前夹带其它蔬菜，也为追溯问题蔬菜的产地和经营户提供可查信息。以进场前来说，只有经营户填写的蔬菜重量和进门前实际过磅的重量相符才能过关。这样一来，经营户就不能趁检测后进场前间隙夹带其它菜品进场。
“去年曾经发生过这样的案例，有个卖芹菜的，填了一些假信息，等到农残检测不合格找人进一步了解情况时，人早就跑了。”刘闯告诉记者，食药监部门不光抽查菜品是否农残超标，还通过抽查经营户信息进行溯源。
坚持下来
对大家都好
“我们一开始觉得特别烦，坚持下来才发现好处越来越多。”刘闯说，明远批发市场现在每天出货量在1600吨-2000吨左右，而之前才1000吨左右，生意越来越好了，客户越来越多了。“知道这里的蔬菜安全，无锡、盐城、泰州、昆山、安徽等地的商户都会到这里来批发。”刘闯补充道。
在批发市场内主营食用菌的吕延文对透明菜场表示满意。“不合格根本进不了场的，进场的都有‘e票通’。”吕延文说，为了给商户节省时间，他买了一台电脑放在门市上，专门给商户开具“e票通”。
吕延文做了快20年蔬菜生意，去年夏天之前，他未曾想过卖菜还要跟电脑和打印机打交道，因为不太会用电脑，为此他没少抱怨过。不过，从最初的不理解到如今赞成叫好，让他思想改变的根本原因是销量的上升。
最大的受益者是广大市民，能够吃到更加安全放心的蔬菜。刘闯提供的明远批发市场半年来的检测数据显示：去年7月份，蔬菜农残检测抑制率平均值在40%上下，但现在下降至25%左右，农残大大降低。另外，蔬菜一次性检测合格率也由去年7月份的90%，上升到目前的99.8%。刘闯认为，变化是逼出来的，因为很多菜贩都知道淮安管得严，就不敢把超标的菜贩到淮安来卖了。（记者 江安 金义）
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